Ricardo Ortiz, que era responsável pela alimentação de Enzo Fernández nos meses que antecederam a mudança do jogador para Portugal, falou com o portal 'Infobae' e revelou alguns pormenores da dieta do atleta, que, para ser o craque que é dentro de campo, trabalha muito fora das quatro linhas, no que toca ao treino nutricional.
“Era uma dieta muito restrita, mas variada. Os hidratos de carbono tinham de ser pesados na balança, era uma quantidade de 120 gramas de arroz basmati, integral ou massa sem glúten. Tudo pesado e cozinhado”, começou por dizer o profissional do River Plate, clube onde alinha o camisola 13 das águias, antes de rumar ao Benfica.
Mas os detalhes não ficam aqui. Para garantir a excelente forma física do atleta, o cozinheiro aprofunda os pormenores da dieta, no que toca a temperos, dizendo que “o molho era de tomate natural, não de lata. Podíamos juntar pimentos, por exemplo, mas tudo ao natural”.
Ricardo Ortiz vai mais além e revela que “relativamente à verdura, tinha de tudo. Espinafres, brócolos, alface, endívia, couve, que não gosta muito, mas comia de igual forma. Também cogumelos laminados", acrescentou, antes de confidenciar que até o "azeite era medido". Antes de ir para a cama, estava recomendado que bebesse um chá, mas isso "não o levava muito a sério".
Por fim, o cozinheiro da equipa argentina levanta o véu sobre um “pecado” que o craque gostava muito de cometer, dizendo que “não estava na dieta, mas comia raviolis de presunto e queijo antes de ir para estágio. É um vício que tinha desde o seu tempo no Defensa y Justicia. O cozinheiro do Defensa preparava isso aos seus jogadores com molho misto. Ele adorava e comia isso um dia antes dos jogos. E mal não lhe fez”, garantiu Ortiz.
Esta temporada, Enzo Fernández, oriundo do River Plate – avaliado em 55 milhões de euros – já participou em 27 jogos pelos encarnados, onde marcou quatro vezes e assistiu em outras quatro ocasiões.
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